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雞腿肉去骨
香菇OR鴻喜菇
洋菇3個
洋蔥半個
白酒
鮮奶油50CC
奶油20g
番茄醬
鹽巴、胡椒粉
1.雞腿肉去骨，厚的地方化刀，切成四塊
正反兩面都用鹽和胡椒粉灑上
一點油煎，帶皮的面向下
兩面煎熟後起鍋
2.另一個鍋子，一點油，洋蔥條，鴻喜菇OR香菇，洋菇切片
稍微炒一下，倒入白酒，轉大一點火，為了煮沸，加入奶油20g
再到入200c的水，一點番茄醬===>煮沸
3.煮沸後再加點鹽巴和胡椒粉+50cc鮮奶油，攪拌均勻，滾一下
完成
4.把醬淋上雞排，完成
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